H.O. Spanier und das Zellertal – das ist eine Liebesgeschichte, die Mitte der Neunziger begann und seitdem immer besser wird. Mölsheim ist eine der Ersten Lagen, in die er früh investiert hat: karger Kalksteinfelsen, kühl, windig, kompromisslos. Biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, Ausbau im großen Holzfass. Kein Schnickschnack.

In der Nase rauchig-salzig, mit Zitrusblüte, Boskopapfel und einem Hauch Kräuterwürze. Darunter diese typische Zellertaler Minznote, die sofort zeigt, woher der Wein kommt. Am Gaumen dicht und gleichzeitig glasklar – messerscharfe Säure trifft auf eine samtige, fast seidige Textur. Der Kalkstein rollt in Wellen über die Zunge, salzig, griffig, athletisch. Der Nachhall ist lang und lässt nicht los.

2023 war ein Ausnahmejahrgang in Rheinhessen. Und dieser Wein ist der Beweis.