• STORY: Die Quinta do Paral ist ein Familienbetrieb, welche mit jeder traditonell hergestellen Flasche Wein die Seele der Region versucht näherzubringen.

   

• AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend in der Kellerei selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe ausgebaut.

   

• AROMA: Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren mit einem Hauch Vanille.

• BEURTEILUNG: Ein ausgewogener, trockener Roséwein mit einem schönen Nachhall.

• SERVIEREMPFEHUNG:  zu Fisch, hellem Fleisch, mittelkräftigen Käsesorten und zu Pastagerichten

Die Quinta do Paral ist ein Familienbetrieb, welche mit jeder traditonell hergestellen Flasche Wein die Seele der Region versucht näherzubringen. Hier in der weiten, hügeligen Landschaft der Vidigueira DOC, im Alentejo entstehen einzigartige gereifte Weine. Die Anbauregion Alentejo bietet nicht nur eine einmalig schöne Landschaft. Das wahre Potential liegt tiefer: Fruchtbare Ton-, Granit- und Schieferböden und ein einzigartiges Mikroklima schaffen optimale Bedingungen für ein hervorragendes Terroir. Auf der Quinta do Paral entstehen charakterstarke, tief in der Region verwurzelte Weine, die traditionelle und schonende Methoden und modernste Kellertechnik zusammenbringen. Unternehmer Dieter Morszeck ist mit Chef-Önologe Luís Morgado Leão für die Ausrichtung des Weinguts verantwortlich. Der Fokus liegt auf Nachhaltigkeit und handwerklicher Präzision, kombiniert mit großem Respekt vor der Kultur des Alentejo. Handlese, natürliche Traubenpflege und strikte Ertragsreduzierung sichern die hohe Qualität. Das Ergebnis sind elegante Spitzenweine, die den unverwechselbaren Charakter des Alentejo zum Ausdruck bringen.