Uvas	66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 1% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot.
	Región	Saint-Estephe AOP, Bordeaux, Francia.
	Barrica	24 meses en barricas de roble francés (60% nuevo).
	Guarda	20 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17 a 19ºC

Louis Gaspard d’Estournel se inspiró en sus repetidos viajes en Asia para dar una arquitectura original al castillo con una inspiración china. El viñedo está situado cerca de las tierras célebres de Laffite Rothschild, en el límite de la apelación Pauillac sobre un magnífico suelo de gravas. Cos D’ Estournel produce un vino carnoso y potente temperado en una parte por la crianza en barricas nuevas y por otra parte por el 40% de la cepa Merlot que está presente en el ensamblaje. Los antiguos propietarios Bruno Prats e hijo venden la propiedad en 1998 sin hacer mucho alboroto y esto no parece alterar la calidad y el prestigio de los vinos. Este es un vino rico y seductor desde el primer instante por lo que es difícil resistir la tentación de abrir la botella inmediatamente. Goulee es el tercer vino de Cos d’Estournel, elaborado en una propiedad en Haut Médoc por el mismo equipo técnico.

Vista

Rubí medio profundo con borde morado.

Nariz

En nariz cerezas negras, damsons y regaliz.

Boca

El paladar es bastante maduro y oscuro en carácter de fruta, con una estructura cremosa de vainilla y chocolate blanco gracias a muchos taninos firmes que se mantienen firmes hasta el final, donde el ahumado del roble atraviesa.

Maridaje

Se recomienda acompañar con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.