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Duquesa MalbecUvas Malbec 40% Tempranillo 20% Pinot Noir 40% Regin Valle de San Vicente, Baja California. Mxico. Barrica Sin barrica. Guarda 2 4 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 15 16C. Vinificacin. Los cultivares fueron cosechados a mano y fermentados en tanques de acero inoxidable en forma separada a temperaturas de no ms de 24 26C donde tambin realizaron la fermentacin malolctica. Posterior a esto se ensamblaron, se clarific estabiliz y filtr previo a
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 |
Uvas | Malbec 40% Tempranillo 20% Pinot Noir 40% |
 |
Región | Valle de San Vicente, Baja California. México. |
 |
Barrica | Sin barrica. |
 |
Guarda | 2-4 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 15-16ºC. |
Vinificación.
Los cultivares fueron cosechados a mano y fermentados en tanques de acero
inoxidable en forma separada a temperaturas de no más de 24-26°C donde también realizaron la fermentación maloláctica. Posterior a esto se ensamblaron, se clarificó estabilizó y filtró previo a envasar.
Vista
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Vino de un atractivo color rojo violáceo tenue; brillante y limpio, con ribetes de tonalidad rubí. |
Nariz
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De nariz afrutada con aromas que recuerdan principalmente las frutas rojas del bosque: zarzamoras, fresas, frambuesas, grosellas y cerezas; aromas de hojarasca, eucaliptus y mentol. |
Boca
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En boca se muestra con una intensidad liviana de sus taninos. Es un vino correcto, de estructura media y final seco. Se muestran también algunos aromas terciarios como caramelo y vainillas producto de su reposo en madera de roble americano. |
Maridaje
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Vino que acompaña en excelente forma platos de carnes blancas como pato, pollo y pescado azules como salmón y atún; pastas, salsas especiadas, carnes rojas magras. |
Duquesa Malbec
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