Uvas	100% Riesling.
	Región	AOC Alsace, Francia.
	Barrica	Sin paso por barrica.
	Guarda	De consumo rápido
	Temperatura de Servicio:	Servir de 6 a 8 ºC.

La distinción “Gran Cru” se utiliza en el caso de extensiones limitadas de tierra y el cultivo exclusivo de uvas Gewurztraminer, Riesling y Muscat, e implica estrictas medidas de control en la producción de sus caldos.

Sólo existen 50 áreas que ostentan la apelación “Gran Cru”, de las cuales Domaine Dopff es propietaria en parte de tres de las más importantes, por lo que se le considera como “La Mansión de AIsacia”. Gracias a Dopff Au Moulin se creó la denominación de origen “Cremant”.

Vista

Amarillo pálido muy brillante.

Nariz

Aroma delicado a flores blancas.

Boca

Delicado sabor afrutado, suave acidez y cuerpo ligero.

Maridaje

Pescados y mariscos en general, cocina tailandesa.