¿Te apasiona la gastronomía francesa y quieres aprender a preparar deliciosas charcuterías en casa? Este libro te invita a descubrir recetas tradicionales, fáciles de seguir y perfectas para sorprender en cualquier ocasión.

Sobre este libro

En estas páginas, Gilles y Nicolas Verot, provenientes de la reconocida Maison Verot en París, comparten su experiencia en la elaboración de auténticas recetas de charcutería francesa. Sin necesidad de ingredientes complicados ni utensilios especiales, podrás crear desde un clásico paté de campaña hasta una irresistible rillette de verduras, pasando por salchichas y pâtés en croûte. La obra está pensada para que cualquier aficionado a la cocina pueda dominar técnicas fundamentales con instrucciones claras, ilustraciones detalladas y pasos fáciles de seguir. Además, todas las recetas han sido diseñadas para uso doméstico, con ingredientes accesibles y un enfoque didáctico que permite aprender disfrutando. La edición, en tapa dura y con 232 páginas, es perfecta para tenerla en la cocina y consultarla tantas veces como desees. Traducido por Tabita Peralta Lugones, este libro forma parte de la colección Cocina Temática de Planeta Gastro y es una joya para quienes quieren adentrarse en la gastronomía francesa más auténtica.

¿Por qué leer este libro?

Este libro es perfecto para quienes desean dominar la técnica de la charcutería casera con recetas tradicionales y sin complicaciones.

• Porque aprenderás a preparar embutidos y patés con ingredientes sencillos y técnicas accesibles.
• Por su enfoque didáctico, con ilustraciones paso a paso que facilitan el proceso.
• Y porque te permitirá sorprender a familiares y amigos con auténticos sabores franceses desde tu propia cocina.

Ideal para

• 📖 Amantes de la cocina tradicional y la gastronomía francesa.
• 📖 Cocineros aficionados que quieren aprender técnicas de charcutería en casa.
• 📖 Como regalo para personas interesadas en la gastronomía y la buena mesa.
• 📖 Personas que disfrutan experimentar en la cocina y buscan recetas accesibles.

Temas y géneros

• Libro de cocina / Técnicas culinarias
• Charcutería y embutidos
• Gastronomía francesa
• Recetas tradicionales
• Preparaciones caseras

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 232
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas 50 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano
• 🔄 Título original: [No especificado] — Traducción de Tabita Peralta Lugones
• 📖 Colección: Cocina Temática

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte
• Autor/a: Gilles & Nicolas Verot
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408248392
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 232
• Tiempo de lectura estimado: 4 horas 50 minutos
• Fecha de publicación: 12/01/2022
• Año de edición: 2022
• Colección: Cocina Temática
• Traducción: Tabita Peralta Lugones
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 20.5 × 26.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)