Las historias personales y los altibajos de un chef que desafió las convenciones y luchó por mantener su autenticidad en un mundo gastronómico competitivo. La pasión y vulnerabilidad de David Chang se revelan en cada página, ofreciendo una visión honesta y cercana de su trayectoria y sus batallas internas.

Sobre este libro

En sus memorias, David Chang comparte su trayectoria desde los humildes comienzos en un pequeño restaurante en Manhattan hasta convertirse en uno de los referentes más influyentes de la gastronomía moderna. Con un estilo sincero y lleno de humor, Chang relata cómo su pasión por la cocina le llevó a crear su imperio culinario, enfrentándose a errores, éxitos y momentos de crisis personal. Este libro, traducido por Carmen Ternero y publicado por Planeta Gastro, es mucho más que una biografía; es una reflexión profunda sobre la creatividad, el esfuerzo y las dificultades que acompañan a la búsqueda de la excelencia en la cocina y en la vida.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá comprender la historia detrás de uno de los chefs más innovadores de la gastronomía actual, con una narrativa que combina humor, honestidad y emoción. Es un relato inspirador para quienes buscan seguir sus pasiones sin miedo a las adversidades.

• Por su visión sincera y cercana del mundo de la alta cocina y sus desafíos personales.
• Por el estilo narrativo de David Chang, que combina anécdotas divertidas con reflexiones profundas.
• Porque ofrece una mirada humanizada sobre el éxito, el fracaso y la lucha contra los propios límites.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía y la cultura culinaria.
• 📖 Personas interesadas en historias de superación y autoconocimiento.
• 📖 Como lectura para quienes disfrutan de memorias con un toque personal y honesto.
• 📖 Público adulto que busca inspiración y reflexión personal.

Temas y géneros

• Memorias y autobiografías
• Cocina moderna y cultura gastronómica
• Superación personal y lucha contra las adicciones
• Relatos de emprendimiento y creatividad

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa blanda
• 📄 Páginas: 320
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 6 horas 40 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano
• 🔄 Título original: [No especificado]
• 📖 Colección: Ensayo

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Comerse un melocotón: Memorias
• Autor/a: David Chang
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408251309
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa blanda
• Número de páginas: 320
• Tiempo de lectura estimado: 6 horas 40 minutos
• Fecha de publicación: 02/02/2022
• Año de edición: 2022
• Colección: Ensayo
• Traducción: Carmen Ternero