La placa Neogen (antes 3M) Petrifilm® para el recuento de bacterias lácticas (LAB) es un sistema de medio de cultivo autónomo y listo para la muestra que contiene nutrientes, agentes selectivos, un gelificante soluble en agua fría y un indicador de tetrazolio que facilita la enumeración de colonias. La placa Petrifilm LAB contiene compuestos captadores de oxígeno que crean un entorno anaeróbico para la recuperación de bacterias lácticas homofermentativas y heterofermentativas en las industrias de alimentos y bebidas.

Anaeróbico hecho fácil

Cada día, procesadores de alimentos, minoristas y consumidores se ven obligados a desechar alimentos contaminados con bacterias lácticas. Estas bacterias, normalmente beneficiosas, pueden causar alteraciones indeseables en carnes y mariscos listos para consumir, aderezos y salsas, verduras y muchos otros alimentos procesados. Esto no solo contribuye al desperdicio de alimentos y a costosas retiradas de productos del mercado, sino que también puede perjudicar la reputación de su marca. Ahora puede obtener resultados anaeróbicos auténticos utilizando condiciones estándar de incubación aeróbica. El entorno anaeróbico autónomo de esta placa mejora la recuperación de bacterias lácticas, proporcionando resultados rápidos y precisos para un control eficaz de la calidad y la vida útil del producto.

La ventaja de la placa Petrifilm

En el entorno actual, donde la seguridad alimentaria es cada vez más importante y los requisitos de calidad son cada vez más estrictos, los laboratorios se ven presionados a proporcionar pruebas rápidas, fiables y de precisión constante. Las placas Petrifilm han demostrado un rendimiento consistente, reconocido mundialmente con más de 200 certificados, reconocimientos, validaciones y publicaciones revisadas por pares. Durante casi 40 años, profesionales de la seguridad alimentaria de todo el mundo han depositado su confianza en las placas Petrifilm. Esto se debe a que han optimizado, estandarizado y simplificado el proceso de análisis de indicadores cuantitativos microbianos, mejorando la productividad y ayudando a garantizar los más altos niveles de calidad del producto.