Kit de detección rápida diseñado para identificar trazas de gluten en productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final de limpieza in situ (CIP) e hisopos ambientales. Proporciona resultados confiables en minutos, ideal para laboratorios de control de calidad, industria alimentaria y establecimientos con certificación libre de gluten. Utiliza metodología probada que garantiza precisión en la detección de alérgenos. Esencial para cumplir normativas de seguridad alimentaria y proteger a consumidores con sensibilidad al gluten. Neogen (antes 3M) 

TECNOLOGÍA

El Kit Rápido de Proteína de Gluten utiliza un dispositivo de flujo lateral (LFD), un método de prueba inmunocromatográfico que utiliza un anticuerpo policlonal específico para la detección de gliadina en proteínas de trigo, centeno (secalinas) y cebada (hordeínas). Se ha demostrado que no presenta reactividad cruzada con otros cultivares, incluida la avena (aveninas). 

Los  resultados positivos se visualizan mediante la presencia de dos líneas: la línea de prueba y la línea de control. La línea de control garantiza el correcto funcionamiento de la prueba, mientras que la línea de prueba indica la presencia de gluten en la muestra hasta el límite de detección (LOD) del ensayo.

MATERIALES INCLUIDOS

1. 25 Dispositivos de flujo lateral (LFD) para proteína de gluten, envasados individualmente.
2. 1 frasco de tampón de extracción.
3. 1 bolsa de 26 tubos de dilución.

MATERIALES NECESARIOS NO INCLUIDOS:

1. Hisopos de recolección ambiental (ECS)
2. Pipetas de transferencia (TP100)
3. Centrífuga (para muestras de chocolate y chicles)
4. Vórtex (opcional)
5. Cronómetro (opcional)
6. Báscula (opcional)