Repostería sin glutenEn este libro se encuentran algunas de las recetas ms tradicionales de la repostera espaola, adems tambin algunas que nos harn viajar fuera de nuestras fronteras. Desde las elaboraciones ms clsicas y las tcnicas ms bsicas, hasta la repostera casera y fcil ms moderna. La repostera tradicional va evolucionando para mejorar en precisin y tcnica, tambin debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de la poblacin. La evolucin tiene
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En este libro se encuentran algunas de las recetas más tradicionales de la repostería española, además también algunas que nos harán viajar fuera de nuestras fronteras. Desde las elaboraciones más clásicas y las técnicas más básicas, hasta la repostería casera y fácil más moderna.La repostería tradicional va evolucionando para mejorar en precisión y técnica, también debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de la población. La evolución tiene muchas facetas y en este libro nos vamos a centrar en una de mis especialidades: la repostería sin gluten.Bienvenidos y bienvenidas al libro definitivo de la repostería sin gluten, ¿me acompañáis?
Ficha Técnica:
ISBN/EAN: 9788441548015. Autor: Sierra Ballarín. Mateo,. Formato: Tapa blanda o Bolsillo. Páginas: 224. Alto: 230. Ancho: 190. Fecha de Publicación: Mayo 2023. Idioma: Español / Castellano.