En este libro se encuentran algunas de las recetas más tradicionales de la repostería española, además también algunas que nos harán viajar fuera de nuestras fronteras. Desde las elaboraciones más clásicas y las técnicas más básicas, hasta la repostería casera y fácil más moderna.La repostería tradicional va evolucionando para mejorar en precisión y técnica, también debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de la población. La evolución tiene muchas facetas y en este libro nos vamos a centrar en una de mis especialidades: la repostería sin gluten.Bienvenidos y bienvenidas al libro definitivo de la repostería sin gluten, ¿me acompañáis?

Ficha Técnica:

ISBN/EAN: 9788441548015.
Autor: Sierra Ballarín. Mateo,.
Formato: Tapa blanda o Bolsillo.
Páginas: 224.
Alto: 230.
Ancho: 190.
Fecha de Publicación: Mayo 2023.
Idioma: Español / Castellano.