Horno ST Fast 41 – FM

Descripción General:

El ST Fast 41 de FM es un horno ultra rápido de alta capacidad que combina las tecnologías de convección, microondas e impingement (aire ciclónico), reduciendo drásticamente los tiempos de cocción sin comprometer la calidad. Con capacidad para 3 bandejas de 43 x 34 cm, está diseñado para entornos con alta rotación de producto y necesidad de resultados consistentes.

Perfecto para:

• Bares y cafeterías

• Comida rápida

• Cocinas fantasma (ghost kitchens)

• Comida a domicilio

• Tiendas de conveniencia 24 h

Características Principales:

• Cocción combinada:
  Convección + Microondas + Impingement (aire ciclónico)

• Funciones de cocción:
  Asa, hornea, tuesta y recalienta

• Panel táctil de alta resolución:
  Interfaz intuitiva con íconos, navegación fluida y acceso a funciones clave

• Modos especiales:

  • Mantenimiento: horno siempre listo para cocinar

  • Enfriamiento: reduce temperatura interna de forma eficiente

  • Solo resistencia o resistencia + microondas

• Inicio rápido para ciclos de cocción inmediatos

• Alto aislamiento acústico:
  Ideal para zonas abiertas al público

• Diseño higiénico y compacto:
  Interior en acero inoxidable, superficie lisa y esquinas redondeadas

• No requiere campana extractora externa

• Conectividad inteligente:
  Wi-Fi integrado con gestión de recetas mediante Connecty.cloud

• Gestión de recetas y seguridad:

  • Almacena hasta 300 recetas

  • Exportación/importación de recetas

  • Descarga de datos HACCP

Funciones de Pantalla:

• Acceso rápido a recetas

• Clasificación y creación de nuevas recetas

• Funciones mantenimiento y enfriamiento

• Inicio rápido del ciclo de cocción

• Programación de tiempo (cuenta regresiva o infinito)

• Control preciso de temperatura hasta 275 ºC

• 6 velocidades de turbina

• 10 niveles de potencia microondas

Especificaciones Técnicas:

Incluye:

• 1 bandeja 43 x 34 cm

• 1 paleta