Uvas	100% Garnacha tinta.
	Región	Najerilla, Rioja, España.
	Barrica	4 meses sobre las propias lías.
	Guarda	3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8 a 10º C.

 NIVARIUS

Selección de viñedos de garnacha en el Alto Najerilla. Viñedos de 25 años de edad, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. Suelos: Mezcla de arcillo ferrosos, con arcillo calcáreos y con una componente arenosa de degradación. La mezcla nos aporta agilidad, fluidez y frutalidad al vino.

Vendimia con óptima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxígeno y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar aromas. Antes de finalizar la fermentación se embotella y el azúcar natural de la uva acaba de fermentar en botella donde va a producir el carbónico de origen natural.

Vista

Color rosa salmón, con ribete naranja.

Nariz

Gran intensidad en nariz, frutas de pepita, pera y manzanas, acompañado de fruta roja, fresas silvestres y un ligero recuerdo a flores blancas.

Boca

En boca es refrescante y equilibrado con amplias sensaciones y con un final agradable. En retronasal nos aparecen las frutas rojas del bosque acompañado de frutas de pepita.

Maridaje