Jaune citron, au nez il s'exprime avec une forte minéralité parfumée, des notes d'hydrocarbures, une âme fruitée de pommes vertes et d'amandes, et des épices rappelant la coriandre. En bouche, il amuse grâce à son acidité croquante, sa douceur calibrée et son élégante persistance.

Le Riesling "Vom Schiefer dry" de la cave Ansgar Clüsserath est la porte d'entrée dans le monde des pentes raides de la Moselle. Les raisins de ce vin proviennent de deux sols différents : le Trittenheimer Altärchen composé principalement d'ardoise - vins plus fruités - et le Rosengärtchen avec des sols argileux - vins plus structurés. La composition des deux terroirs crée un vin qui impressionne par sa légèreté et sa délicate minéralité.

Il est idéal en apéritif accompagné d'un beignet, d'olives à l'ascolane ou d'une assiette de calamars, par exemple. Il se marie également bien avec les fromages frais et le poulet frit.

Sulfites

Riesling

Elegante

Fresco

Giovane

Allemagne

Dîner de réception

Biodynamique

Naturel

Entrée de poisson

Fromages frais

Blanc