Jaune vieil or dans le verre, avec des veines ambrées. Des notes fruitées mûres arrivent au nez, rappelant la pêche et l'abricot sec, les agrumes confits et le miel d'acacia, puis également la noisette et l'orange amère. La bouche est corsée et fraîche, avec une bonne persistance et des tanins subtils.

C'est un vin blanc qui ressemble à un rouge, pour son caractère, sa structure et sa substance gustative et olfactive. En effet, le vin blanc "Giallo di Costa" de la cave Ricci est un vin orange qui étonne par sa complexité et son évolution. Il offre une myriade infinie de sensations organoleptiques, tant au nez qu'au palais. A essayer absolument.

À déguster à l'apéritif, il est parfait pour être associé au jambon toscan.

Acciaio

Alcolico

Aromatico

Complesso

Monovitigno

Italie

En apéritif

Piémont

Charcuterie

Blanc