Jaune doré lumineux et limpide à l'œil, avec un perlage élégant et persistant. Complexe et intense au nez, il offre des arômes floraux et fruités mûrs, et surtout d'extraordinaires notes de levure, de croûte de pain et de miel, suivies de tons minéraux et légèrement amandés. En bouche, il est rond et équilibré, frais et crémeux, caractérisé par une extrême pureté et une excellente persistance.

Une petite production, un peu plus de 20 mille bouteilles, qui sont nés d'une sélection minutieuse faite parmi les meilleures parcelles de vignes Grand Cru de la Côte des Blancs : Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Encry Grande Cuvée", Maison Vue Blanche Estelle, repose sur les lies pendant au moins 36 mois, et est dégorgé en effectuant la procédure à la voleè. C'est un Blanc de Blancs traditionnel d'une part, mais d'autre part il est tourné vers l'avenir, offrant l'essentialité la plus pure combinée aux plus hauts niveaux de qualité. C'est vraiment un champagne merveilleux.

C'est le champagne parfait à déboucher lors d'apéritifs importants. Excellent avec des crevettes flambées.

Sulfites

Champagne

Aromatico

Complesso

Elegante

Fresco

Monovitigno

Sapido

Blanc de Blancs

Grand Cru

Sans Année

France

Brut

En apéritif

Champagne

Entrée de poisson

Crustacés

Poisson

Champagne