Au cœur de la Navarre, chaque légume destiné aux conserves La Catedral de Navarra est soigneusement cultivé, récolté et choisi pour son excellence. Ces produits d’exception sont élaborés à partir de variétés sélectionnées pour leur goût authentique. Récoltés à maturité, les légumes sont mis en conserve dans un délai maximal de quatre heures sur le site de Mendavia. Seules les fèves, les plus délicates d’Espagne, proviennent d’Andalousie, tandis que les cèpes sauvages viennent d’Estremadure. Les piquillos confits se dégustent idéalement en tapas ou en salades. Les veloutés de légumes fraîchement cueillis, derniers-nés de la gamme, offrent une expérience gustative remarquable.