Histoire : Variété "de terroir" assez rare, résistante aux maladies, traditionnellement cultivée dans l'Est et le Nord, en France et en Belgique. Adaptée à l'altitude.

Description du fruit : Calibre moyen à gros. Chair blanche jaunâtre, légèrement cassante, assez grossière, tendre et acide avec peu d'arôme.

Utilisation : Meilleure cuite que crue et une assez bonne pomme à jus.

Floraison : Avril

Récolte : Octobre, et se conserve jusqu'en janvier (jusqu'en avril au frigo)

Résistances aux maladies : Bonne. Résistance à la tavelure.

Rusticité : Très bonne.

Pollinisation : Nécessite une autre variété de pommier à proximité avec la même période de floraison pour augmenter le nombre de fruits, comme : "Reine des reinettes", "Golden delicious", "Ontario".