Saumon fuméLe saumon fum peut se servir de plusieurs manires. Ce livre prsente 60 recettes de plats chauds et froids mettant en valeur des aliments frais promis un brillant mariage avec le bon got et la belle couleur de ce poisson apprci dans le monde entier. Quil sagisse dun simple croque monsieur au saumon fum, de balluchons aux asperges enrobs au ssame noir ou dun risotto au saumon fum la mousse de ptoncle et de vermouth servi avec des poireaux frits, on
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Le saumon fumé peut se servir de plusieurs manières. Ce livre présente 60 recettes de plats chauds et froids mettant en valeur des aliments frais promis à un brillant mariage avec le bon goût et la belle couleur de ce poisson apprécié dans le monde entier. Qu’il s’agisse d’un simple croque-monsieur au saumon fumé, de balluchons aux asperges enrobés au sésame noir ou d’un risotto au saumon fumé à la mousse de pétoncle et de vermouth servi avec des poireaux frits, on trouve dans ce livre de quoi saliver et rêver à chaque page.