Cos d'Estournel 1991 - 2nd cru classé de Saint-Estèphe

Est-il encore bien utile de présenter le Cos d'Estournel ? Ce 2nd cru classé de 1855 est de loin le Saint-Estèphe le plus célèbre. Son style puissant et élégant, et la qualité très régulière dont il fait preuve depuis plus de 50 ans en font l'un des meilleurs Bordeaux, parfois mieux noté que certains 1er grands crus classés. 

Le Cos dispose presque toujours d'un potentiel de garde conséquent. Les millésimes 1986 et 1988 sont encore quelque peu fermés aujourd'hui. 

Le millésime 1991 à Bordeaux est un millésime correct mais avec une récolte de faible quantité, les gelées terribles du printemps, ayant dévasté la plupart des vignobles bordelais. Les vins sont souples et plaisants, mais peu concentrés. Malgré tout, les plus belles réussites se trouvent à Pauillac, Saint-Julien et Saint-Estèphe !

N'hésitez donc pas trop déguster ce Cos d'Estournel de plus de 30 ans !