(10 personnes minimum en livraison)

La liste de pièces est une trame de cuisine qui évolue chaque jour de la saison ....
Elles sont susceptibles de changer en fonction de la saison et des envies du chef.

ENTRÉES

• Salade composée 3 variétés de saison au choix du Chef : 200g par personne au total
• Assortiment de wraps maisons (1⁄2 wrap par personne)
• Ardoise de charcuterie (3 sortes par personne)
• Terrine de campagne (1 tranche par personne)

PLAT CHAUD EN BAIN MARIE ELECTRIQUE: (1 choix à sélectionner)

• Sauté de volaille façon basquaise / riz de saison
• Pavé de Truite au sésame / grenailles de Noirmoutier
• Dos de cabillaud en tapenade d’olives noires / Tian de légumes à l’oriental
• Autres plats sur demande.

ARDOISE DE FROMAGES BIO ET LOCAUX

• Provenant des fermes situées à moins de 100 km autour de Basse-Goulaine (44) (80 gr par personne)

DESSERTS

• Panacotta de saison
• Mousse chocolat
• Grand gâteau pâtissier

Condiments en supplément 1,00€ le pot
Vinaigrette, moutarde, mayonnaise maison, ketchup

Repas à récupérer au bureau Les Gourmandises de Goulaine ou  repas à livrer et dressés sur un buffet. Identique pour l'ensemble des convives. 

Susceptible de varier en fonction de la qualité des produits, saisons et arrivages. La plupart des fruits et légumes sont issus de l'agriculture biologique.