Apéritif de fabrication artisanale, Quercy des îles est façonné par le travail et la main de l’homme.
Pas moins de deux années sont nécessaires pour obtenir le meilleur apéritif, de la cueillette du Chasselas jusqu’à la mise en bouteille et la dégustation.
Depuis près d’une décennie, Quercy des îles dispose de ses propres vignes, 1,5 hectares implantés à Moissac sur le Domaine d’Edouard Bourreau.

Titre alcoométrique : 16% Vol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.