SM Blanc 2016SM Blanc 2016, La Sorga Les initiales signifient sauvignon marsanne en rfrence lassemblage dont est issu ce vin de ngoce. Les raisins proviennent de la valle de lHrault. Les grappes entires de sauvignon macrent dans le mot de marsanne en pressurage direct pendant cinquante cinq jours avant un levage de onze mois en cuve. Ses notes dabricot sec, de fenouil et de bergamote sallieront parfaitement un fromage de chvre ou un persill (roquefort, bleu des
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Les initiales signifient « sauvignon-marsanne » en référence à l’assemblage dont est issu ce vin de négoce. Les raisins proviennent de la vallée de l’Hérault. Les grappes entières de sauvignon macèrent dans le moût de marsanne en pressurage direct pendant cinquante-cinq jours avant un élevage de onze mois en cuve. Ses notes d’abricot sec, de fenouil et de bergamote s’allieront parfaitement à un fromage de chèvre ou à un persillé (roquefort, bleu des Causses). Potentiel de garde : dix ans.